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《QUEENS WAY》国産はちみつ れんげ
国産「れんげ」はちみつ
 
《QUEENS WAY》国産はちみつ れんげ
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安心・おいしい
みつばちからのおくりもの。
はちみつは、甘みが多いほど良いと言われています。ミツバチは巣の甘みが熟すと、蜂の巣の外側に蓋をしてはちみつを守ります。このはちみつはそうやってあま〜い完熟したはちみつだけを搾った純粋な本物のはちみつです!しかも生産者販売なので数は少ないですが、リーズナブルなお値段でご家庭にお届けしています。
天候にも恵まれて上質で濃厚、味は特にまろやか。パンや紅茶に入れてお楽しみ下さい。
 
内容量 200g
製造者 北田養蜂所
賞味期限 2年
常温保存 / 一才未満には与えないで下さい
《QUEENS WAY》
国産はちみつ れんげ
QWHN
価格
1,890円
個数
ご注文金額5,000円以上(税込)で送料無料
 
北田養蜂所
はちみつ職人北田壽さんが搾った完熟したれんげのはちみつ
熊本県・八代出身のはちみつ職人北田壽さんが搾った完熟したれんげのはちみつ。
養蜂場を営んでなんと36年!!天然の栄養価の高いはちみつを作るため日々苦労してはちみつを作っています。
北田壽さんがはちみつ職人になった理由
蜂蜜は”不思議だ”
蜂蜜は”すごい”
蜂蜜は”かわいい”

働き蜂は生まれてから死ぬまでにほとんど休まずに働き続けます。その内容とは生まれて1〜2日は卵や幼虫を暖めて保温の役目、次は幼虫の育児、生後10日前後の若い働き蜂が、頭部の咽頭腺からローヤルゼリーを分泌して、孵化(ふか)したばかりの幼虫と女王蜂に与えます。その後、自分の下腹部からロウを出し巣づくり、これが5〜6日つづきます。次に巣の掃除、巣箱の警備、生まれて21日すぎた蜂がやっと外へでて花粉や花蜜を採集します。
一匹のミツバチが一生に集める蜜の量はわずかティースプーン半分、蜂の寿命はだいたい200日ですが、花盛りのころに働きつづけた蜂は約35日で生涯を閉じます。最後は巣箱から自分で這い出し、どこかの草むらで永眠するのです。働き蜂は普通2ヶ月程度働き続けて死ぬのですが、女王蜂はローヤルゼリーだけ食べて、最盛期には一日2000個の卵を産み続け4〜5年も行き続けます。すごい生命力です。 
私はこの働き蜂の健気な姿に心うたれ、女王蜂の生命力に恋をし、蜂蜜の不思議な習性に見せられてしましました。

はちみつ作りに欠かせない環境

春の風物詩と言われている、菜の花畑やれんげ畑、最近はあまり見かけなくなってしまいました。

しかし、八代平野ではまだ多くの菜の花畑やれんげ畑を見ることができます。それは日本三大急流の一つの球磨川の清流がもたらした肥沃な平野が広がっているからです。

この平野では日本一のトマトをはじめメロン、みかん、晩白柚などの果物が栽培されています。このようにのんびりした広い平野の花の周りを私のミツバチたちは元気に飛び回って蜜を集めています。平野の花がなくなると、みかんや菜の花の多い山地へ移動します。このように花を求めて熊本県の北から南まで移動し、どこへ行ってもミツバチたちは元気で働いています。

 
八代平野のレンゲ畑 養蜂には欠かせない環境を整備しています
八代平野のレンゲ畑 養蜂には欠かせない環境を整備しています
完熟はちみつとは?
花から花へと飛び回ってミツバチが集めた花蜜を”自然のはちみつ”と思っていませんか?実はそうではありません。
集められた花蜜がミツバチの体内を通ることによって果糖とブドウ糖へと変化し、はじめて”はちみつ”となるのです。 その後、ミツバチたちは一晩中羽を羽ばたき続け、温風を送ることで水分を蒸発させ糖度(甘さ)を高めてゆくのです。そして糖度が78度以上になると蜜蝋(ミツバチが自分の体内で作るロウ)を分泌して”蜜ブタ”をして貯蔵します。これが私が採取し、皆様にお届けしている完熟はちみつです。
 
starry eye
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